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 日志正文
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记得第一次吃这种拌饭好像是6年以前，当时还是孩子爸亲下厨做的，因为那段时间他长期出差在新疆，经常吃当地特色的拌饭，回家后就想露一手给我们尝一尝，没想到一尝就让小朋友深深地爱上它。最初他想吃的时候就会主动跟爸爸说，让爸爸下厨做，平时爸爸工作比较忙还经常出差，在家进厨房的时间很少，也就偶尔客串一下，大部分时间还是我在厨房里忙前忙后，孩子想吃不能总等着爸爸给他做吧！还是我给他做更靠谱，于是开始试着做拌饭，第一次做这个饭的时候小朋友还用怀疑的眼神看着我，认为我之前没做过一方面是不会做，另一方面做出来的肯定也没有爸爸做的好吃，成品出锅后就让他彻底改变印象，发现我做的比爸爸做的更好吃。自此之后再想吃拌饭时也不会找爸爸，直接对我说：妈妈，我想拌饭了。 只要是拌饭他都爱吃，曾经有段时间做得特别频繁，一方面是因为他爱吃，另一方面是做这个不仅快捷、省事还能让小朋友多吃些蔬菜。平时我们俩在家炒一个菜经常吃不完，更不用说多炒菜，如果把同样的蔬菜甚至更多的蔬菜搭配起来煮米饭很容易就干光光，你说会选择那一种呢？当然是选择后一种做法啦！ 最近一段时间各种忙碌都没顾得上给小朋友做拌饭吃，正好前两天收到他婶婶特意从娘家快递过来的家乡熏肉，赶紧做了一个拌饭，计划是三人的份量，没想到我们俩就全部吃完，幸好爸爸中午不回来吃午饭，要不还得再重新煮一份。 准备食材： 大米1杯、糙米少许、豆角8根、土豆半个、南瓜1小块、熏肉1小块、蒜5个、油适量、生抽2勺、清水适量、香油几滴、熟白芝麻少许 制作方法： 1、准备好食材 2、大米和糙米混合在一起，用水冲洗过后放入电饭煲中，加入适量的水，电饭煲接通电源，选择煲仔饭功能键，按启动开始制作 3、电饭煲煮米饭的过程中开始准备配菜，豆角洗净切掰成3cm~5cm左右的段，土豆去皮洗净后切滚到块，南瓜内瓤去干净，表皮用刷子刷洗干净后切滚刀块 4、熏肉用温水反复洗2~3次后切片（如果配菜炒着吃，也可先用温水浸泡15分钟左右，去除肉里面的咸味，做拌饭可以省掉此步，只需要洗干净即可） 5、锅里倒入少许油，放入蒜和熏肉片一起慢慢翻炒 6、炒至肉两面出现微黄时加入豆角一起翻炒 7、翻炒至豆角表面变色后加入南瓜和土豆一起翻炒 8、大约炒1分钟左右后土豆、南瓜差不多断生时加入生抽快速翻炒均匀关火 9、听到电饭煲发出滴滴提示音时，打开电饭煲盖子，放入炒好的菜，用勺子翻拌几下，让肉和菜都尽量都能沾到水 10、盖上盖子继续煮至电饭煲跳至保湿状态，关掉电源，打开盖子，滴入几滴香油，撒上少许熟白芝麻，用饭勺翻拌均匀即可食用 1、蔬菜的选择根据自己和家人的喜好准备，尽量不要选择绿叶蔬菜 2、煮米饭的水根据自己平时吃米饭的口感掌握量 3、熏肉属于腌制食品，含盐量较重，做这道米饭时不需要额外增加盐，只需要加生抽调调味 4、出锅前加香滴和熟芝麻只要让口感更醇香，家里没有的可以省略
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