>>本文参加搜狐美厨学院第十二讲：焙感甜蜜征文活动<<

人有惰性一点都不假，之前不管多忙多累，都会及时更新博客，写博文已成为工作之余的一大乐趣。

最近工作忙是一方面，更重要的是人开始犯懒了。原来小朋友在家，天天下班匆忙赶去幼儿园接他，然后陪着他玩到7点左右再去买菜，回家做饭，吃完收拾完，孩子睡了自己再坐在电脑前看看博文，更新下自己的文章。

这半个月孩子送回老家，没在身边，每天下班后不用匆忙忙下班着急接孩子，也不用着急赶去买家，反倒是回家后什么事情都不想干，甚至连厨房都不想进。一个人在家进厨房折腾半天没人陪着吃，吃啥都不香。希望快点结束这个假期，生活又恢复往日忙碌的状态。

这款小点心是送小朋友回家时做的一些，让他带回家和哥哥一起分享着吃。

参考份量：6烤盘

烘焙温度：180度

烘焙时间：18分钟左右

准备材料：

黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g

制作方法：

1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮

2、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀

3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀

4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀，加入花生米，用手抓匀

5、将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右

6、等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼，加入烤盘中

7、烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右