记得以前只喜欢吃豇豆，不喜欢吃这种豆角。后来慢慢也喜欢吃这种，而且是特别爱。

最喜欢吃的就是干煸，又怕麻烦和不喜欢吃油腻的，都是直接炒，直接炒出来的豆角缺少那种味道，最好的方法应该是先过过油之后再炒才能做出干煸的味道和效果。后来慢慢用豆角做焖面，这个可是全家百吃不厌，特别是家里的父子俩，一段时间没做，就会提要求想吃豆角焖面。

自己在家做不出干煸豆角的效果，中午外出就餐，最常吃的就是干煸豆角盖饭，好吃又实惠。

准备材料：

豆角1斤、花椒少许、辣椒10个左右、蒜5个、油和盐少许

制作方法：

1、豆角去头去尾后掰5cm左右长的段洗净

2、锅中烧水，开锅后倒入豆角，煮至7成熟出锅

3、锅中倒入少许油，加入蒜、花椒、辣椒炒出香味

4、倒入过水后的豆角不停地翻炒，炒的过程中加油和盐，最后出锅