秋季必吃的板栗烧鸡翅

分类:家常小菜 | 标签: 美食   鸡翅   板栗   可乐  
2013-10-09 23:06 阅读(?)评论(0)


记得在家的时候,每年中秋节,妈妈必定会用板栗和土鸡炖一道汤,可以说是家乡的一特色。

离开家多年,一直没有喝到那么美味的汤。不是自己不会做,重要是现在在外面买的鸡做不出家里的那种味道,还不如不做。

前段时间表妹看外面有炒好的板栗卖,看起来很好吃的样子,买了点回家,拿回家后就发现上当了,这个板栗根本不是炒出来的,削开一看就知道是用水煮出来的,烤出来的东西和煮出来的东西完全是两种不同的味道,好看不好吃的东西放餐桌上几天,没有关注。想着丢掉也蛮浪费,还不如想办法更快解决掉。正好小朋友提出想吃可乐鸡翅,搭配点板栗一定别有一翻风味。

 

 

准备材料:

鸡翅中8个、板栗适量、姜2~3片、料酒1勺、盐3g左右、可乐1罐

制作方法:

1、鸡翅中洗干净后,沥干水份,用刀在两面划2刀装盘中,加入姜片、料酒、盐抓拌均匀(腌制10~15分钟左右)

2、板栗去掉外壳备用

3、锅中加少放油,烧热后,加入姜片翻炒几下,待闻到姜的香味后,放入鸡翅,中火慢慢翻炒

4、待鸡翅炒至两面变金黄色时,倒入准备好的可乐(根据自家人的口味倒入可乐的量,我一般用半罐,再兑少许水,煮出来的稍稍有甜味,适合孩子和老人吃),末过鸡翅即可

5、小火煮5分钟左右后,倒入准备好的板栗,继续煮,待汤汁收完出锅即可

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