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日志正文
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家里常备一些粗粮,以便备随时之用。前段时间刚把自己买玉米面吃完就收到 朋友送来的窝窝头粉,一袋是普通 窝窝头粉 ,一袋是软糯香甜 窝窝头粉 , 软糯香甜的那袋子分多次已吃完,今天 早上本来打算用普通窝窝头粉蒸几个窝窝头,等面团揉好后发现时间来不及,怕耽误小朋友上学时间就临时改变主意,直接将面团做成小饼放电饼铛上煎一煎,立马节省时间做出 金黄诱人 的小饼。 准备食材: 窝窝头粉150g、白砂糖15 g、清水90 g、橄榄油少许 制作方法: 1、窝窝头粉、白砂糖装碗中,分次慢慢加入清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧15分钟左右 2、将揉好的面团平均分成8等份 3、将小面团搓圆,按压成小饼 4、电饼铛烧热后,刷少许油,放入做好的小饼,盖上盖子上下火煎 5、煎至一面变金黄后,翻面煎另外一面,等两面全部煎至金黄时出锅 小贴士: 1、揉面团时,水不要一次添加,分多次慢慢加,揉至光滑即可 2、面团揉好后,饧15分钟左右,让面团更加有劲道 3、没有电饼铛就直接在煤气灶上小火慢慢煎,饼不要太厚,厚了不容易熟
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