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 日志正文
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鸡蛋是一种营养非常丰富、价格又相对低廉的食品，家家户户日常餐桌上也会经常出现的一道食品，除对鸡蛋过敏的人群外，一般人群都适合食用。婴儿建议从4个月后开始添加少量的蛋黄，然后逐渐增加，一岁之后再逐渐慢慢添加蛋白。 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪、各种微量元素，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，每100克鸡蛋含脂肪11.6克，脂肪只要集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，易被人体吸收。鸡蛋中除含有优质蛋白和脂肪外，还含有铁、钾、钠、镁、磷等微量元素，蛋黄中铁的含量达到7毫克/100克。 鸡蛋的吃法的也是多种多样，根据不同年龄和身体状况，可选择不同的吃法。比如：水煮蛋、蒸鸡蛋羹、蛋花汤、煎荷包蛋、鸡蛋花、炒鸡蛋、鸡蛋饺等等。这么多吃法我家小朋友最爱的就是炒鸡蛋和煎荷包蛋，针对他的喜好就经常变换着花样做鸡蛋吃。 准备食材： 鸡蛋3个、榆钱1小把、剁椒1大勺、油适量 制作方法： 1、鸡蛋去外壳后装碗中，用筷子搅打成均匀的蛋液 2、加入用盐水浸泡并清洗干净的榆钱拌均匀 3、锅里倒入适量油，烧热后倒入剁椒小火慢慢翻炒 4、闻到剁椒炒出香味后，倒入提前准备好的鸡蛋液 5、大火快速翻炒至鸡蛋表面微黄出锅 1、没有榆钱的可以替换为其他食材 2、剁椒中咸味比较重，炒鸡蛋时不需要再单独加盐 3、喜欢吃鸡蛋饼的，鸡蛋液倒入锅中后就不要翻动，小火摊平就是鸡蛋饼
最后修改于 2017-05-04 10:52
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