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 日志正文
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大家都知道山药是个好东西，有补脾养胃、生津益肺等功效，家里小朋友有段时间脾胃不太好，去医院大夫也建议多吃点山药，问题是小朋友不太喜欢吃山药，搭配其他菜炒的一般只挑其他菜吃，山药都剩下，做成泥也就尝试几口，打成汁无法挑剔不得不喝完，但也不能总是一成不变的做法应付他，后来发现和他喜欢吃的玉米一起炖汤比较容易接受，每次做完都能吃几块，某天他邀请好朋友来家里吃饭，时间比较匆忙没空去买菜，翻看冰箱发现还有几块冷冻的脊骨，赶紧拿出来搭配上玉米、山药、石斛等煲个汤。 准备食材： 脊骨500g、玉米1根、山药1根、鲜石斛条5根、竹荪条5个、盐适量、清水适量 制作方法： 1、脊骨洗净后放锅中加入适量水，大约焯3~5分钟左右捞出 2、焯水后的脊骨放汤罐中，加入适量水和清洗干净的鲜石斛条，大火煮开锅后，改小火慢慢炖 3、大约炖20分钟左右加入清洗干净切段的玉米和山药继续小火慢慢炖 4、再继续炖30分钟左右加入适量盐和竹荪炖5~10分钟左右关火 小贴士： 1、水的量一定性给足，不建议中途加水，会影响汤的口感 2、山药选择铁棍山药口感更佳 【黄豆豆的一家】 新浪育儿名博、美食名博、美食杰认证美食名家、亲子教育微信特约作者。 如需约稿或合作请关注公众号：hdd_peterhl 或新浪微博：黄豆豆的一家 留言 所有文章均为原创，如需转发请注明出处，谢谢！
最后修改于 2016-12-05 12:00
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